Скоро Пасха — а значит, пора думать, как покрасить яйца. Хочу поделиться простым способом: без химии, зато с отличным результатом. Раньше всегда брала готовые красители — быстро и удобно. Но однажды решила попробовать натуральные и не пожалела. Никаких странных запахов, никакой тревоги из‑за состава, а яйца получаются такие, что глаз не оторвать: с природными узорами, мягкими оттенками и пятнышками — ни одно не похоже на другое.
Читайте также:
Чем покрасить: проверенные варианты
- Луковая шелуха. Самый народный способ. Если шелухи много — выйдут тёмно‑бордовые тона, если поменьше — светло‑коричневые. Всегда получается по‑разному, но всегда красиво.
-
Куркума. Даёт приятный жёлтый или оранжевый цвет. Чтобы оттенок был ярче, возьмите 2–3 ст. л. куркумы на литр воды.
- Краснокочанная капуста. Удивительно, но она окрашивает яйца в нежный голубой или сиреневый. Чтобы цвет держался, оставьте яйца в отваре на пару часов.
Как красить?
Делать всё совсем несложно. Сначала хорошенько помойте яйца — так краска ляжет ровнее. Потом приготовьте отвар: залейте выбранный краситель водой, доведите до кипения и дайте настояться полчаса‑час. Затем процедите, перелейте в кастрюлю, опустите яйца и варите 7–10 минут после закипания. Когда яйца сварятся, дайте им остыть и слегка протрите растительным маслом — так они красиво заблестят.Есть и маленькие хитрости. Если хотите необычных узоров, приложите к яйцу листик петрушки или веточку укропа, аккуратно оберните марлей и так опускайте в отвар. А ещё лучше брать белые яйца — на них натуральные цвета смотрятся ярче всего.
«Натуральные красители — отличный выбор для пасхальных яиц. Они безопасны даже для детей, а процесс окрашивания становится творческим занятием для всей семьи. Всегда так красили яйца с моей бабушкой, потом с мамой, теперь я учу старинному способу уже своих дочерей», — отмечает кулинар Елена Смирнова.Всё получается легко, без лишней суеты. Натуральные красители дают красивые, живые цвета, а вы точно знаете, что в них нет никакой химии. Попробуйте — и пасхальный стол станет ещё душевнее!
Читайте также: