Большая миска салата на столе всегда напоминает домашние застолья, где никто не отмеряет порцию двумя ложками: положили побольше, поговорили — и снова потянулись за салатником. «Аннушка» как раз из таких: курица даёт сытность, свежий огурец — хруст и сочность, а яйца с сыром делают вкус мягче.
Готовится всё без слоёв и долгой сборки — нарезали, смешали и подали.
Ингредиенты
— куриное филе — 400 г;
— свежие огурцы — 300 г;
— яйца — 4 шт.;
— консервированная кукуруза без жидкости — 200 г;
— твёрдый сыр — 120 г;
— зелёный лук — 30 г;
— майонез — 100 г;
— сметана 15% — 50 г;
— горчица — 10 г;
— соль — 4 г;
— чёрный перец — 1 г.
Всё режем одинаково — и салат получается нежнее
1. Куриное филе опустите в слегка кипящую воду и готовьте 15–20 минут в зависимости от толщины. Внутри мясо должно достигнуть 74 °C. Полностью остудите и нарежьте кубиками примерно по 1 см.
2. Яйца сварите вкрутую за 9–10 минут после закипания, охладите и нарежьте кубиком. Огурцы нарежьте так же. Если середина очень водянистая, удалите семена ложкой; отжимать плотные огурцы не нужно.
3. Сыр нарежьте небольшим кубиком или крупно натрите. С кукурузы тщательно слейте жидкость, зелёный лук мелко нарежьте.
4. Сначала соедините курицу, яйца, огурцы, кукурузу, сыр и лук. Отдельно смешайте майонез, сметану, горчицу, соль и перец, затем добавьте заправку в салат. Так она распределится равномернее.
5. Аккуратно перемешайте и оставьте салат в холодильнике на 15–20 минут. Дольше выдерживать перед подачей не стоит: свежий огурец постепенно начнёт отдавать сок.
Лучше смешивать перед самым столом
«Аннушка» особенно хороша охлаждённой, когда курица уже пропиталась заправкой, а огурец ещё хрустит. Если салат готовится заранее, нарезанные продукты и соус удобнее хранить отдельно и соединить незадолго до подачи.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Соединяю перец с помидорами и закрываю густой салат — самая вкусная закуска, и обалденная добавка к гарниру зимой
- Чего вам сегодня хочется больше — уюта, внимания или перемен? Выберите один из трёх пончиков
- Эту цитату Омара Хайяма нужно читать каждое утро — она перезагружает мозг и убирает тревогу
- Маринованные грибочки в баночках — хрустящие, пряные и обалденно ароматные: зимой открываем, и баночка улетает за один ужин
- Телефон звонит, только когда нужны деньги или внуки: почему после 60 эта тишина ранит особенно сильно
- Стрельцам предстоит пересмотреть большие планы: одна ошибка в документах или резкий спор могут осложнить август 2026 года
🚨 Срочные новости появляются в нашем канале сразу после публикации.