Яйца давно считаются одним из самых противоречивых продуктов. Одни называют их идеальным источником белка, другие опасаются из-за холестерина и возможного вреда для сердца. За последние годы отношение к яйцам заметно изменилось, а многие старые мифы были пересмотрены. Однако вопросы о безопасной норме по-прежнему остаются актуальными. Особенно для тех, кто начинает день с омлета или варёных яиц практически ежедневно.
По словам биолога Ирины Лялиной, большинству людей опасаться этого продукта не стоит.
Большинство взрослых могут безопасно съедать одно-два варёных яйца в день, — отметила эксперт.
Почему холестерин больше не пугает врачей так сильно
Долгое время считалось, что яйца напрямую повышают уровень холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сегодня специалисты смотрят на этот вопрос гораздо спокойнее. Современные исследования показывают, что пищевой холестерин оказывает на организм значительно меньшее влияние, чем предполагалось раньше. Тем не менее определённые ограничения всё же существуют.
Для людей с повышенным уровнем холестерина в крови или сердечно-сосудистыми заболеваниями может быть рекомендовано ограничить потребление яичных желтков, — пояснила Ирина Лялина.
Именно желток содержит большую часть холестерина, поэтому людям из группы риска стоит внимательно относиться к количеству этого продукта в рационе.
Кому можно есть больше яиц
Интересно, что универсальной нормы не существует. Всё зависит от возраста, уровня физической активности и состояния здоровья человека. Для спортсменов и людей с высокими физическими нагрузками потребность в белке значительно выше.
Для спортсменов и активных людей эта норма может быть выше — до четырёх яиц в день, — рассказала эксперт.
При этом пожилым людям специалисты рекомендуют придерживаться более умеренного подхода.
Пожилым людям желательно ограничиваться одним яйцом в день, — подчеркнула биолог.
Детям яйца нужны, но есть важные правила
Особое внимание специалисты уделяют детскому питанию. Яйца содержат множество полезных веществ, необходимых для роста и развития организма. Однако знакомство с этим продуктом должно происходить постепенно.
По словам Ирины Лялиной, желток можно вводить в прикорм уже с семи месяцев, начиная с небольших порций и постепенно увеличивая количество. А вот белок рекомендуется давать позже.
Белок вводят примерно к году, поскольку именно он чаще становится причиной аллергических реакций, — отметила эксперт.
Аллергия на яйца остаётся одной из самых распространённых среди маленьких детей, поэтому родителям важно соблюдать осторожность.
Опасность может скрываться не в яйцах, а в способе приготовления
Даже самый полезный продукт способен стать источником проблем при неправильном приготовлении. Особенно это касается сырых и недоваренных яиц. Именно они могут стать причиной заражения опасными бактериями.
Чтобы снизить риск сальмонеллёза, яйца следует варить не менее пяти минут, — предупредила Лялина.
Специалисты напоминают, что здоровье зависит не только от количества продукта в рационе, но и от того, насколько правильно он приготовлен. Поэтому яйца по-прежнему могут оставаться частью здорового питания, если соблюдать разумную меру и учитывать индивидуальные особенности организма.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Как распознать поддельный бензин на АЗС и не убить двигатель: тревожные признаки, которые появляются сразу после заправки и спасают от дорогого ремонта
- Соседи останавливаются у забора и спрашивают название: лантана камара усыпана цветами всех оттенков радуги и почти не требует ухода
- Бежевый маникюр больше не в моде: оттенок мокко стал главным трендом 2026 года и визуально делает руки моложе и ухоженнее
- Жара не даст уснуть? Попробуйте старый домашний лайфхак с влажным полотенцем, который работает лучше многих вентиляторов