Иммунологи Колумбийского университета установили, что диета с высоким содержанием сахара вредит микробиому кишечника. Это в свою очередь может привести к ожирению. Выводы учёных были опубликованы в журнале Cell.

Специалисты кормили мышей продуктами, которые содержат большое количество сахарозы и мальтодекстрина. Такие действия вызвали гибель специфических сегментированных нитевидных бактерий (SFB) в кишечнике грызунов. Данный факт привёл к тому, что кишечник изменил метод усвоения жиров, из-за чего было вызвано ожирение.

По словам иммунологов, если результаты подобных исследований на людях будут аналогичными, то это позволит разработать новые способы лечения метаболических болезней. При этом учёные подчеркнули, что SFB присутствуют у большинства животных, в том числе у рыб и птиц, однако у людей они ещё не были обнаружены.

В июле прошлого года зарубежные диетологи назвали четыре фактора, способствующие увеличению жировой прослойки в области живота. Они напомнили, что висцеральный жир крайне опасен для здоровья, поскольку влияет на гормональные процессы, накапливает в себе шлаки и токсины.