Летний период нередко сопровождается увеличением случаев отравления пищевыми продуктами, особенно при заказах еды на дом. Согласно Лайф.ру, Асият Абдуллаева из Университета РОСБИОТЕХ предупреждает, что сервисы доставки в жаркую погоду могут представлять опасность из-за длительного ожидания курьера, что приводит к нарушению температурного режима и риску порчи продуктов.
Эксперт выделила опасность нескольких категорий продуктов, включая необработанные блюда, кондитерские изделия с кремом и молочную продукцию с коротким сроком годности. Нарушение температурного режима при транспортировке может превратить эти продукты в источник пищевых отравлений, особенно опасными являются кремовые десерты, способствующие размножению вредных микроорганизмов без холодильного хранения.
Эксперт выделила опасность нескольких категорий продуктов, включая необработанные блюда, кондитерские изделия с кремом и молочную продукцию с коротким сроком годности. Нарушение температурного режима при транспортировке может превратить эти продукты в источник пищевых отравлений, особенно опасными являются кремовые десерты, способствующие размножению вредных микроорганизмов без холодильного хранения.