Китайские учёные из Чунцинского университета выявили убедительную связь между злоупотреблением ультраобработанными продуктами и риском развития рака лёгких. Результаты опубликованы в BMJ Journals.
В рамках анализа специалисты изучили данные более чем 101 тысячи человек, участвовавших в американской программе по раннему выявлению онкозаболеваний (PLCO). Средний возраст участников составлял 63 года. Исследование длилось 12 лет, за это время было зафиксировано 1706 случаев рака лёгких. Чаще всего в рационе испытуемых встречались колбасы, мясные полуфабрикаты и газированные напитки.
После учёта сопутствующих факторов, включая курение и экологическую обстановку, выяснилось: у людей, чаще всего употреблявших ультраобработанную пищу, вероятность развития рака лёгких была на 41% выше. При этом риск немелкоклеточного рака увеличивался на 37%, а мелкоклеточного — на 44%.
Учёные полагают, что вред кроется не только в химическом составе такой еды, но и в том, что она вытесняет полезные продукты, способные снижать риск онкологии. Кроме того, такая пища нарушает метаболизм и чувство насыщения, что может приводить к перееданию и другим нарушениям в организме.
В рамках анализа специалисты изучили данные более чем 101 тысячи человек, участвовавших в американской программе по раннему выявлению онкозаболеваний (PLCO). Средний возраст участников составлял 63 года. Исследование длилось 12 лет, за это время было зафиксировано 1706 случаев рака лёгких. Чаще всего в рационе испытуемых встречались колбасы, мясные полуфабрикаты и газированные напитки.
После учёта сопутствующих факторов, включая курение и экологическую обстановку, выяснилось: у людей, чаще всего употреблявших ультраобработанную пищу, вероятность развития рака лёгких была на 41% выше. При этом риск немелкоклеточного рака увеличивался на 37%, а мелкоклеточного — на 44%.
Учёные полагают, что вред кроется не только в химическом составе такой еды, но и в том, что она вытесняет полезные продукты, способные снижать риск онкологии. Кроме того, такая пища нарушает метаболизм и чувство насыщения, что может приводить к перееданию и другим нарушениям в организме.