Исследователи из Центра Монелла провели интересное исследование, посвященное влиянию рецепторов сладкого вкуса на уровень глюкозы в крови. Эксперты обнаружили, что рецепторы TAS1R2-TAS1R3, ответственные за восприятие сладости, расположены не только во рту, но и в желудочно-кишечном тракте, поджелудочной железе, печени и жировых клетках, что имеет важное значение для метаболизма.
В ходе исследования участникам были предложены сладкие напитки с различными составами. Результаты показали, что наличие сукралозы, низкокалорийного подсластителя, ускоряло выброс инсулина, хотя сама сукралоза считается менее калорийной альтернативой обычному сахару. Напиток с антагонистом сладкого вкуса, лактизолом, снижал уровень сахара и инсулина.
Доктор Пол Бреслин, руководитель исследования, подчеркнул, что стимуляция и блокирование рецепторов TAS1R2-TAS1R3 оказывают разное воздействие на метаболизм глюкозы. Активация рецепторов способствует быстрому усвоению сахара и инсулина, в то время как блокирование замедляет процесс. Эти данных открывают новые перспективы для понимания регуляции уровня сахара в крови и разработки лечения метаболических нарушений, включая диабет.
В ходе исследования участникам были предложены сладкие напитки с различными составами. Результаты показали, что наличие сукралозы, низкокалорийного подсластителя, ускоряло выброс инсулина, хотя сама сукралоза считается менее калорийной альтернативой обычному сахару. Напиток с антагонистом сладкого вкуса, лактизолом, снижал уровень сахара и инсулина.
Доктор Пол Бреслин, руководитель исследования, подчеркнул, что стимуляция и блокирование рецепторов TAS1R2-TAS1R3 оказывают разное воздействие на метаболизм глюкозы. Активация рецепторов способствует быстрому усвоению сахара и инсулина, в то время как блокирование замедляет процесс. Эти данных открывают новые перспективы для понимания регуляции уровня сахара в крови и разработки лечения метаболических нарушений, включая диабет.