Аналитики компании Nielsen проделали обширный анализ потребительского рынка и зафиксировали значительный рост продаж консервов в России в период с марта 2024 года по февраль 2025 года. Натуральные продажи показали увеличение на 18,5%, а денежные достигли роста на 25%, причем наибольшим спросом пользуются именно мясные консервы. Эти данные подчеркивают не только интерес россиян к консервации, но и изменяющееся восприятие продуктов этой категории.
Несмотря на растущий интерес к мясным консервам, рыбные консервы продолжают терять популярность, демонстрируя снижение продаж на 4,8% в натуральном выражении. Это свидетельствует о сдвиге потребительских предпочтений, который, по мнению экспертов, может быть связан с изменением отношения населения к данному виду продукции. Консервы уже перестают ассоциироваться исключительно с тушенкой, что открывает двери для новых вариантов готовых блюд.
Согласно отчетам, также отмечается изменение производственных процессов: в 2024 году производство мясных консервов выросло на 4,5%, достигнув объема 913,3 миллиона банок. Важно отметить, что ассортимент мясных консервов значительно расширился благодаря внедрению премиальных продуктов, таких как консервы из индейки, баранины и утки, а также паштетов и готовых блюд.
Одновременно с ростом спроса и предстоящими изменениями производства эксперты предостерегают о возможном подорожании колбасы, что может дополнительно повлиять на потребительские предпочтения и сдвинуть спрос в сторону консервированной продукции. В условиях продолжительных изменений на рынке, таких как рост цен, потребители все более охотно обращаются к мясным консервам, которые становятся не только доступными, но и разнообразными, отвечая вкусам и предпочтениям широкой аудитории.
Несмотря на растущий интерес к мясным консервам, рыбные консервы продолжают терять популярность, демонстрируя снижение продаж на 4,8% в натуральном выражении. Это свидетельствует о сдвиге потребительских предпочтений, который, по мнению экспертов, может быть связан с изменением отношения населения к данному виду продукции. Консервы уже перестают ассоциироваться исключительно с тушенкой, что открывает двери для новых вариантов готовых блюд.
Согласно отчетам, также отмечается изменение производственных процессов: в 2024 году производство мясных консервов выросло на 4,5%, достигнув объема 913,3 миллиона банок. Важно отметить, что ассортимент мясных консервов значительно расширился благодаря внедрению премиальных продуктов, таких как консервы из индейки, баранины и утки, а также паштетов и готовых блюд.
Одновременно с ростом спроса и предстоящими изменениями производства эксперты предостерегают о возможном подорожании колбасы, что может дополнительно повлиять на потребительские предпочтения и сдвинуть спрос в сторону консервированной продукции. В условиях продолжительных изменений на рынке, таких как рост цен, потребители все более охотно обращаются к мясным консервам, которые становятся не только доступными, но и разнообразными, отвечая вкусам и предпочтениям широкой аудитории.