В Москве ресторан «The Бык» подвергся закрытию на 60 дней после серьезного инцидента с отравлением посетителя. Об этом стало известно из заявления Роспотребнадзора, который провел тщательную проверку заведения, расположенного по адресу: улица 2-я Брестская, 48.
В ходе инспекции сотрудники Роспотребнадзора обнаружили множество нарушений, касающихся хранения пищевой продукции. Например, выяснилось, что в кафе не соблюдались условия хранения нарезанных продуктов, которые хранились без надлежащей температуры; маркеров о производителе, условиях хранения и сроках годности в кафе не было. Кроме того, отсутствовали приборы для измерения температуры воздуха в зонах хранения еды, а санитарное состояние холодильников было признано неудовлетворительным.
Экспертиза, проведенная ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве», выявила наличия санитарно-показательных микроорганизмов, таких как бактерии группы кишечных палочек, а также повышенное количество микробов (КМАФАнМ) в продукции заведения. В итоге с реализации было снято 544 килограмма продуктов, которые представляли потенциальную опасность для здоровья.
Помещения ресторана были опечатаны еще 27 января, что является серьезной мерой в ответ на нарушение санитарных норм.
В ходе инспекции сотрудники Роспотребнадзора обнаружили множество нарушений, касающихся хранения пищевой продукции. Например, выяснилось, что в кафе не соблюдались условия хранения нарезанных продуктов, которые хранились без надлежащей температуры; маркеров о производителе, условиях хранения и сроках годности в кафе не было. Кроме того, отсутствовали приборы для измерения температуры воздуха в зонах хранения еды, а санитарное состояние холодильников было признано неудовлетворительным.
Экспертиза, проведенная ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве», выявила наличия санитарно-показательных микроорганизмов, таких как бактерии группы кишечных палочек, а также повышенное количество микробов (КМАФАнМ) в продукции заведения. В итоге с реализации было снято 544 килограмма продуктов, которые представляли потенциальную опасность для здоровья.
Помещения ресторана были опечатаны еще 27 января, что является серьезной мерой в ответ на нарушение санитарных норм.