Масло в России пропадает с полок магазинов и дорожает: причины и последствия

Ведущие производители сливочного масла, включая «Простоквашино», «Село Зеленое» и «Масло сливочное крестьянское», проинформировали федеральные розничные сети о приостановке или сокращении объемов производства и поставок своей продукции. Об этом пишут «Известия».

Компания H&N, известная своим брендом «Простоквашино», уведомила ритейлеров о временной остановке отправки масла жирностью 72,5% и 82% с 1 сентября. H&N объяснила, что переработчики молока столкнулись с резким ростом цен на сырье: на 39% в первой половине года и на 46% в течение восьми месяцев 2024 года по сравнению с прошлым годом. Стоимость масла возросла на 48 и 55% соответственно.

Также H&N указала на ключевые факторы, повлиявшие на рост цен: увеличение мировых цен на масло, низкий процент содержания жира в закупленном молоке-сырье, высокий спрос со стороны молокоперерабатывающих заводов и недостаточные запасы.

«Милком» сократил производство сливочного масла под брендами «Село Зеленое» и «Кезский сырзавод», а также приостановил выпуск продукции под брендами «Варвара Краса» и «Ижмолоко». О перебоях с поставками сообщили и компании «Молкомбинат Кунгурский», «Ирбитский молочный завод», «Северное молоко». Временную остановку выполнения заказов объявили «Агросила» и «Ярмолпродукт», а «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» (ЗМК) уменьшил объемы поставок.

Основная причина – недостаток сырья. Некоторые компании уже заявили о повышении цен на свою продукцию. Например, H&N планирует повысить цену на 2%, «Вимм-Билль-Данн» – на 3,4%, «Савушкин», «Агросила», «Алабуга Соте» и «Молвест» – на 10%, «Милком» – на 16%, «Альметьевский» – на 20%.

За последние месяцы стоимость сливочного масла в России выросла почти на 8%. Сейчас в России средняя розничная цена на сливочное масло составляет около 1040 рублей за килограмм, что на 20,4% больше, чем в январе. В связи с этим вице-спикер Госдумы Борис Чернышов обратился к Министерству экономического развития с просьбой установить предельную стоимость сливочного масла как социально значимого товара.