В России зафиксирован беспрецедентный рост цен на картофель, который эксперты называют историческим максимумом. С начала 2025 года оптовая стоимость «второго хлеба» выросла более чем на 85%, а розничные цены в магазинах подскочили почти втрое по сравнению с прошлым годом. Причины — сокращение урожая, дефицит посевных площадей и возросший спрос на фоне ограниченных запасов. На полках магазинов все чаще появляется импортный картофель из Египта, Пакистана и Китая, но даже это не сдерживает ценовую гонку.
По данным Росстата, в 2024 году сбор картофеля в России составил 17,8 млн тонн, что на 11,9% меньше, чем годом ранее, пишет " Коммерсант". Урожай сельхозорганизаций сократился на 16,7% (до 4,4 млн тонн), а фермеров и индивидуальных предпринимателей — на 13,2% (до 3 млн тонн). Основной удар пришелся на регионы, пострадавшие от неблагоприятных погодных условий: заморозков весной и аномальной жары летом.
К этому добавилось сокращение посевных площадей. По данным «АБ-Центр», в 2024 году под промышленное выращивание картофеля было выделено 279,8 тысяч гектар — на 10,8% меньше, чем в 2023 году, когда рекордный урожай в 8,6 млн тонн обрушил цены до убыточного уровня для производителей. «В 2023 году отпускные цены производителей не всегда покрывали затраты, поэтому многие сократили посевы», — поясняет исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.
Недостаток современных хранилищ также усугубил ситуацию. Без возможности длительного хранения производители вынуждены продавать урожай сразу, что приводит к дефициту в межсезонье. Бренд-менеджер «Московского картофеля» Иван Бодунов подчеркивает: «Урожай 2024 года сократился из-за плохой погоды и нехватки семенного материала, что затронуло как продовольственный, так и чипсовый картофель».
Оптовая стоимость картофеля урожая 2024 года к концу апреля 2025 года достигла рекордных значений. По данным участников рынка, средняя цена составила 46,3 рублей за килограмм, увеличившись с начала года на 85,2%. Согласно «АБ-Центр», на 2 мая оптовая цена достигла 51,1 рубля за кило — рост на 20,5% за месяц и в 4,4 раза по сравнению с прошлым годом. «Руспродсоюз» оценивает среднюю оптовую цену на 2 мая в 47,6 рублей за килограмм, что на 25% выше апрельских показателей.
Розничные цены также бьют рекорды. Росстат сообщает, что на 28 апреля 2025 года средняя стоимость картофеля в магазинах составила 85,4 рублей за килограмм — в 2,8 раза больше, чем год назад. В некоторых супермаркетах, таких как «Пятерочка» и «Магнит», цены доходят до 200 рублей за кило. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов отмечает, что ритейлеры стараются смягчить удар по потребителям, продавая доступные сорта картофеля ниже закупочной стоимости, теряя в среднем два рубля на каждом килограмме.
На фоне дефицита отечественного картофеля Россия наращивает импорт. По данным сети «Лента», локальные запасы исчерпаны, и сейчас на прилавках преобладает продукция из Египта. В X5 («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») сообщают, что весной доля импортного картофеля достигает 30–40% ассортимента, включая поставки из Пакистана и Китая. С января 2025 года правительство ввело беспошлинный ввоз до 150 тыс. тонн картофеля, чтобы стабилизировать рынок, но эксперты прогнозируют рост импорта до 470 тыс. тонн в этом сезоне.
Советник египетской компании Arafa Яссен Абдельхай отмечает, что Россия может закупить в Египте в пять раз больше картофеля, чем в прошлом году. Китай также увеличил поставки: в 2024 году экспорт в Россию вырос в пять раз, до 47 тысяч тонн. Однако логистика делает импортный картофель дорогим, особенно для европейской части России, где он остается скорее экзотикой.
По данным Росстата, в 2024 году сбор картофеля в России составил 17,8 млн тонн, что на 11,9% меньше, чем годом ранее, пишет " Коммерсант". Урожай сельхозорганизаций сократился на 16,7% (до 4,4 млн тонн), а фермеров и индивидуальных предпринимателей — на 13,2% (до 3 млн тонн). Основной удар пришелся на регионы, пострадавшие от неблагоприятных погодных условий: заморозков весной и аномальной жары летом.
К этому добавилось сокращение посевных площадей. По данным «АБ-Центр», в 2024 году под промышленное выращивание картофеля было выделено 279,8 тысяч гектар — на 10,8% меньше, чем в 2023 году, когда рекордный урожай в 8,6 млн тонн обрушил цены до убыточного уровня для производителей. «В 2023 году отпускные цены производителей не всегда покрывали затраты, поэтому многие сократили посевы», — поясняет исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.
Недостаток современных хранилищ также усугубил ситуацию. Без возможности длительного хранения производители вынуждены продавать урожай сразу, что приводит к дефициту в межсезонье. Бренд-менеджер «Московского картофеля» Иван Бодунов подчеркивает: «Урожай 2024 года сократился из-за плохой погоды и нехватки семенного материала, что затронуло как продовольственный, так и чипсовый картофель».
Оптовая стоимость картофеля урожая 2024 года к концу апреля 2025 года достигла рекордных значений. По данным участников рынка, средняя цена составила 46,3 рублей за килограмм, увеличившись с начала года на 85,2%. Согласно «АБ-Центр», на 2 мая оптовая цена достигла 51,1 рубля за кило — рост на 20,5% за месяц и в 4,4 раза по сравнению с прошлым годом. «Руспродсоюз» оценивает среднюю оптовую цену на 2 мая в 47,6 рублей за килограмм, что на 25% выше апрельских показателей.
Розничные цены также бьют рекорды. Росстат сообщает, что на 28 апреля 2025 года средняя стоимость картофеля в магазинах составила 85,4 рублей за килограмм — в 2,8 раза больше, чем год назад. В некоторых супермаркетах, таких как «Пятерочка» и «Магнит», цены доходят до 200 рублей за кило. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов отмечает, что ритейлеры стараются смягчить удар по потребителям, продавая доступные сорта картофеля ниже закупочной стоимости, теряя в среднем два рубля на каждом килограмме.
На фоне дефицита отечественного картофеля Россия наращивает импорт. По данным сети «Лента», локальные запасы исчерпаны, и сейчас на прилавках преобладает продукция из Египта. В X5 («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») сообщают, что весной доля импортного картофеля достигает 30–40% ассортимента, включая поставки из Пакистана и Китая. С января 2025 года правительство ввело беспошлинный ввоз до 150 тыс. тонн картофеля, чтобы стабилизировать рынок, но эксперты прогнозируют рост импорта до 470 тыс. тонн в этом сезоне.
Советник египетской компании Arafa Яссен Абдельхай отмечает, что Россия может закупить в Египте в пять раз больше картофеля, чем в прошлом году. Китай также увеличил поставки: в 2024 году экспорт в Россию вырос в пять раз, до 47 тысяч тонн. Однако логистика делает импортный картофель дорогим, особенно для европейской части России, где он остается скорее экзотикой.