«Авитаминоз требует решений!» В Рыбсоюзе назвали рыбу путассу заменой для дорогой трески по вкусу и свойствам

С приближением весны россияне традиционно обращаются к продуктам питания, богатым витаминами и микроэлементами. Весенний авитаминоз — явление, знакомое каждому, и именно в этот период наблюдается рост интереса к рыбе и морепродуктам. Эксперты из Рыбного союза России отмечают, что одним из оптимальных решений недостатка полезных веществ может стать путассу, рыба, которая не только доступнее по цене, чем треска, но и обладает схожими вкусовыми качествами.

По мнению представителей Рыбного союза, объяснить возросший интерес к рыбе в марте довольно просто. "Рыба и морепродукты богаты полезными макро- и микроэлементами, белком, полинасыщенными жирами (омега-3), витамином D и так далее. Это особенно важно в период весеннего авитаминоза", — подчеркнули они в интервью. В результате, продукты, богатые полезными веществами, становятся особенно актуальными для потребителей.

В этом месяце также происходит возобновление рыбного промысла по всей стране. На Дальнем Востоке, традиционно богатом источнике рыбы, из-за логистических сложностей продукты зимой не всегда могли достичь местных рынков, и их поставки активизируются именно в марте. На данный момент, в разгаре охотоморская путина, которая началась в январе. Вылов минтая и сельди продолжается, и согласно данным Рыбного союза, на сегодня вылов составил более миллиона тонн рыбы и морепродуктов, что свидетельствует о высокой активности сектора.