Жареные на углях зефирки не рекомендуются для людей с нарушениями углеводного обмена, склонностью к лишнему весу и аллергическим реакциям на красители, сообщил главный специалист по первичной медико-санитарной помощи департамента здравоохранения Москвы Андрей Тяжельников в беседе с РИА Новости.

Доктор отметил, что в 100 граммах маршмеллоу содержится 318 килокалорий, поэтому рекомендуемая дневная норма не должна превышать 5-6 штук.

При приготовлении маршмеллоу на пикнике специалист советует быть осторожным и использовать прогоревшие угли, а не открытое пламя, чтобы избежать образования карамельной корочки с канцерогенами. Он также рекомендует воздержаться от давания этого лакомства детям до 5-6 лет, как и от других сладостей, и отдавать предпочтение белому маршмеллоу.

Тяжельников подчеркнул, что зефир, как и другие сладости, придает энергии, но должен использоваться как десерт, а не в качестве основного блюда.