Фастфуд и выпечка согласно заявлению эндокринолога, доктора медицинских наук Зухры Павловой, имеют отрицательное влияние на память человека, и это воздействие является необратимым.

По мнению ученых, проблемы с запоминанием, возникающие в случае регулярного потребления "мусорной пищи" - жирной, сладкой и мучной, практически невозможно исправить. Даже переход на правильное, сбалансированное питание в последующем не решает проблему с памятью, утверждает Зухра Павлова в своем telegram-канале.

Этот вывод стал результатом исследований на молодых крысах. Эксперименты показали, что потребление жирной и сладкой пищи приводит к существенному снижению уровня ацетилхолина, который отвечает за концентрацию внимания и запоминание информации. Даже после прекращения подачи вредной пищи у крыс результаты не улучшились.

Главное объяснение заключается в том, что в молодом возрасте у животных окончательно формируется мозг, и отрицательное воздействие на него оказывает долгосрочный эффект. Хотя нельзя прямо переносить результаты, полученные на крысах, на людей, отмечает эксперт.

Большинство результатов исследований, проведенных на грызунах, впоследствии подтверждались и в случае человека. В настоящее время не существует разработанных таблеток для восстановления мозговых функций, однако это остается направлением будущих исследований.