Весна — время лёгкой и свежей еды. Но часто весенние салаты получаются слишком простыми на вкус. Мы нашли способ это исправить!
Попробуйте новый вариант зелёного салата: сочная зелень, хрустящий редис, нежный авокадо — и всё это под тёплой ароматной заправкой. Секрет блюда — в сочетании тёплого чесночного масла с мёдом и лимонным соком. Мёд даёт лёгкую сладость, лимон — кислинку, а чёрный перец добавляет пикантности. В итоге получается не просто освежающий салат, а полноценное вкусное блюдо.
Ингредиенты: молодой шпинат и рукола (по горсти), свежий огурец (1 шт.), редис (5–6 шт.), авокадо (1 шт.), зелёный лук (небольшой пучок), петрушка (немного), семечки подсолнечника или тыквенные (2 ст. л.), нерафинированное растительное масло (3 ст. л.), чеснок (2 зубчика), сок лимона (1–2 ст. л.), мёд (1 ч. л.), соль и чёрный перец (по вкусу).
Как готовить: промойте и обсушите зелень. Нарежьте огурец и редис кружочками, авокадо — крупными кусочками. Смешайте с луком, петрушкой и семечками. Для заправки нагрейте масло, добавьте измельчённый чеснок, прогрейте несколько секунд, снимите с огня и вмешайте лимонный сок, мёд, соль и перец. Полейте салат тёплой заправкой и аккуратно перемешайте.