Думаете, гороховая каша — это просто недорогое блюдо из детства? А между тем нутрициолог Светлана Синиченко рассказала о его большой пользе для здоровья. Оказывается, такая каша может помочь в борьбе с хронической усталостью, улучшить память и даже ускорить метаболизм!
Главное достоинство гороха — растительный белок. Он почти такой же ценный, как мясной, но усваивается легче и не вызывает тяжести в желудке. Поэтому гороховая каша отлично подойдёт спортсменам, тем, кто восстанавливается после болезни, или просто тем, кто хочет поддерживать мышцы в тонусе.
В гороховой каше много витаминов группы B — они помогают бороться с усталостью и тревожностью, улучшают память и концентрацию. А ещё в ней есть полезные минералы:
- калий — поддерживает сердце и регулирует давление;
- магний — помогает снять спазмы и улучшает сон;
- фосфор и кальций — укрепляют кости, зубы и ногти;
- селен — мощный антиоксидант, который замедляет старение.
Есть и небольшой нюанс: гороховая каша иногда вызывает вздутие живота. Но с этим легко справиться:
- не ешьте её каждый день;
- добавляйте при варке укроп, тмин или немного имбиря.
Готовить кашу проще, чем кажется: колотый горох варится 40–60 минут, а если замочить его на ночь — всего 20–30 минут. Подавайте её как постное блюдо или с тушёнкой — в любом случае это будет полезно, пишет "Беларусь сегодня"!