Мировой рынок сахара в сельскохозяйственном году 2024-2025 (октябрь-сентябрь) столкнется с дефицитом в 2,2 миллиона тонн из-за сокращения производства в Бразилии и Индии, вызванного засушливой погодой. Об этом говорится в докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), опубликованном в июне 2025 года.
«Ожидается, что международные рынки сахара столкнутся с дефицитом производства в размере 2,2 миллиона тонн в 2024-2025 году», — отмечают аналитики ФАО. Мировое производство сахара сократится на 7,1 миллиона тонн, или 3,9%, до 175,6 миллиона тонн по сравнению с рекордным уровнем предыдущего года. Основной спад обусловлен снижением урожая в Бразилии и Индии, которые не смогут компенсировать даже рост производства в Таиланде, Китае и ЕС.
Потребление сахара, по прогнозам ФАО, вырастет лишь на 1%, до 177,8 миллиона тонн, что ниже ожиданий из-за замедления мировой экономики. «Скромный рост в значительной степени отражает более низкую, чем ожидалось, мировую экономическую активность в 2025 году, что может сдержать рост потребления, особенно в отраслях по производству напитков и продуктов питания», — подчеркивается в докладе.
Снижение производства приведет к сокращению экспорта сахара на 6%, до 63,3 миллиона тонн. Это может повлиять на мировые цены, особенно в странах, зависящих от импорта. Эксперты прогнозируют возможное удорожание сахара и связанных с ним продуктов, таких как кондитерские изделия и напитки, что может затронуть потребителей по всему миру, включая Россию.
Аналитики советуют странам-производителям адаптироваться к климатическим изменениям, чтобы минимизировать риски будущих дефицитов. Для потребителей это может стать сигналом к более рациональному использованию сахара в условиях потенциального роста цен.
«Ожидается, что международные рынки сахара столкнутся с дефицитом производства в размере 2,2 миллиона тонн в 2024-2025 году», — отмечают аналитики ФАО. Мировое производство сахара сократится на 7,1 миллиона тонн, или 3,9%, до 175,6 миллиона тонн по сравнению с рекордным уровнем предыдущего года. Основной спад обусловлен снижением урожая в Бразилии и Индии, которые не смогут компенсировать даже рост производства в Таиланде, Китае и ЕС.
Потребление сахара, по прогнозам ФАО, вырастет лишь на 1%, до 177,8 миллиона тонн, что ниже ожиданий из-за замедления мировой экономики. «Скромный рост в значительной степени отражает более низкую, чем ожидалось, мировую экономическую активность в 2025 году, что может сдержать рост потребления, особенно в отраслях по производству напитков и продуктов питания», — подчеркивается в докладе.
Снижение производства приведет к сокращению экспорта сахара на 6%, до 63,3 миллиона тонн. Это может повлиять на мировые цены, особенно в странах, зависящих от импорта. Эксперты прогнозируют возможное удорожание сахара и связанных с ним продуктов, таких как кондитерские изделия и напитки, что может затронуть потребителей по всему миру, включая Россию.
Аналитики советуют странам-производителям адаптироваться к климатическим изменениям, чтобы минимизировать риски будущих дефицитов. Для потребителей это может стать сигналом к более рациональному использованию сахара в условиях потенциального роста цен.