Испанский кардиолог Хосе Абельян заявил, что наиболее безопасным для здоровья вариантом является кофе, приготовленный через бумажный фильтр. Как пишет «Лента.ру» со ссылкой на Deia, такой способ позволяет значительно уменьшить количество веществ, способных повышать уровень холестерина, а также снижает содержание акриламида — соединения, формирующегося при обжарке зерен и потенциально вредного для организма.
Врач подчеркнул: способ заваривания напрямую определяет воздействие напитка на здоровье. Использование бумажного фильтра помогает удалить из кофе природные компоненты, которые могут негативно влиять на липидный профиль. Дополнительно фильтр удерживает часть акриламида, что делает напиток более щадящим для сердечно-сосудистой системы.
Врач подчеркнул: способ заваривания напрямую определяет воздействие напитка на здоровье. Использование бумажного фильтра помогает удалить из кофе природные компоненты, которые могут негативно влиять на липидный профиль. Дополнительно фильтр удерживает часть акриламида, что делает напиток более щадящим для сердечно-сосудистой системы.