Захотелось сладкого, а возиться с выпечкой нет сил? У меня есть решение — пирог с вишней, который готовится всего 20 минут и почти без грязной посуды! Всё смешивается в одной миске, никаких сложных этапов.
Почему это удобно? Не нужно пачкать кучу посуды, долго стоять у плиты и ждать часами. Через 20 минут на столе будет ароматный домашний десерт — к чаю, для гостей или просто для настроения.
Что понадобится:
- вишня свежая или замороженная — 300 г (если замороженная, размораживать не нужно);
- мука — 200 г;
- сахар — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- сметана — 100 г;
- масло сливочное (растопленное) — 50 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- ванилин — на кончике ножа;
- щепотка соли.
Как приготовить:
В большой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте сметану и растопленное масло, перемешайте. Всыпьте муку, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли. Аккуратно перемешайте до однородности — тесто готово. Всыпьте вишню и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность зубочисткой: если она сухая — пирог готов!
Подавайте тёплым или остывшим — с шариком мороженого или чашкой чая. Этот пирог станет вашим спасением в дни, когда хочется сладкого, но нет времени на кулинарные подвиги!