Красную икру в герметично закрытой заводской упаковке можно хранить в холодильнике до одного года. Об этом рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью РИА Новости.
По его словам, срок хранения установлен действующим ГОСТом, однако он может немного отличаться в зависимости от технологии консервирования. Шестаков отметил, что такая икра может уступать по вкусу свежезасоленной, но её качество при соблюдении условий хранения остаётся стабильным.
Ранее глава ведомства сообщал, что сезон добычи лососевых в России подошёл к концу. По итогам 2025 года улов составил 335 тысяч тонн — это примерно в полтора раза выше результатов прошлогодней путины.
По его словам, срок хранения установлен действующим ГОСТом, однако он может немного отличаться в зависимости от технологии консервирования. Шестаков отметил, что такая икра может уступать по вкусу свежезасоленной, но её качество при соблюдении условий хранения остаётся стабильным.
Ранее глава ведомства сообщал, что сезон добычи лососевых в России подошёл к концу. По итогам 2025 года улов составил 335 тысяч тонн — это примерно в полтора раза выше результатов прошлогодней путины.