С начала мая на полках магазинов России стало возможным встретить арбузы, однако реальный период их созревания не наступил. Кандидат медицинских наук и эксперт по санитарно-эпидемиологическим вопросам, Яков Новосёлов, предупреждает о возможных рисках.
Тем, кто все же решил попробовать несезонный арбуз, следует быть особенно осторожными и проверить его на наличие красителей. Новый способ проверки предлагает следующий метод: кусочек мякоти необходимо положить в воду. Если она окрасится в розовый цвет, это указывает на наличие красителей. Также рекомендуется обращать внимание на цвет прожилок внутри плода — яркие желтые прожилки могут говорить о высоком содержании нитратов.
«Пока в продаже оказываются несезонные ягоды и фрукты, включая арбузы, потребители подвергают себя значительной опасности. Эти плоды не могут естественным образом созревать до середины августа», - утверждает специалист.По его словам, арбузы, которые поступают в магазины, в большинстве случаев были привезены издалека или выращены с применением технологий ускоренного роста. Часто производители используют химические вещества, такие как нитраты и нитриты, чтобы ускорить процесс созревания, что оставляет следы на плодах и может повредить здоровье человека.
«Мы продолжаем наблюдать случаи отравления, в том числе летальные», – добавил Новосёлов.В связи с этим он настоятельно призывает россиян дождаться конца лета для покупки арбузов.
Тем, кто все же решил попробовать несезонный арбуз, следует быть особенно осторожными и проверить его на наличие красителей. Новый способ проверки предлагает следующий метод: кусочек мякоти необходимо положить в воду. Если она окрасится в розовый цвет, это указывает на наличие красителей. Также рекомендуется обращать внимание на цвет прожилок внутри плода — яркие желтые прожилки могут говорить о высоком содержании нитратов.