«Кулич — это сладкая выпечка с большим количеством калорий, углеводов и жиров. Если есть его слишком много, может подняться уровень сахара в крови, появиться тяжесть в желудке, дискомфорт и обостриться хронические болезни, например, панкреатит или холецистит», — рассказал Михаил Кутушов редакции "Страна.Лайф".Куличи, богатые сахаром и жирами, могут стать причиной дискомфорта, особенно для людей с сахарным диабетом, лишним весом или заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Врач советует ограничиться небольшим кусочком, чтобы почувствовать вкус и атмосферу праздника, но избегать чрезмерного потребления, например, половины кулича за раз, что может спровоцировать проблемы с пищеварением.
Яйца, хоть и являются ценным источником белка и микроэлементов, также требуют умеренности. Из-за высокого содержания холестерина в желтке их чрезмерное употребление может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе. «Взрослому здоровому человеку, не имеющему проблем с холестерином и аллергией, в целом допустимо съесть 2-3 яйца в день. Однако в контексте пасхального застолья, когда на столе представлено множество других блюд, стоит ограничиться 1-2 яйцами за один прием пищи», — поясняет Кутушов.
Чтобы избежать переедания и его последствий, врач предлагает несколько правил. Во-первых, не садитесь за стол голодными — легкий перекус заранее поможет контролировать аппетит. Во-вторых, тщательно пережевывайте пищу, чтобы облегчить работу пищеварительной системы. В-третьих, избегайте смешивания множества жирных, сладких и острых блюд, которые могут вызвать расстройство желудка. В-четвертых, пейте достаточно воды для поддержки пищеварения и выведения токсинов.
Особое внимание Кутушов уделяет здоровью кишечника во время обильных застолий. Переизбыток тяжелой пищи может нарушить баланс микрофлоры, вызывая вздутие и дискомфорт. Для восстановления полезной микрофлоры врач рекомендует пробиотики, пребиотики или симбиотические комплексы, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. Однако перед их приемом следует проконсультироваться с врачом для подбора подходящего средства.
Качество продуктов также играет ключевую роль. Куличи должны быть свежими, приготовленными из качественных ингредиентов, а яйца — правильно сваренными, чтобы исключить риск сальмонеллеза. При покупке готовой продукции важно проверять состав и сроки годности.
Людям с хроническими заболеваниями, такими как диабет, болезни ЖКТ или сердечно-сосудистой системы, врач советует заранее проконсультироваться с врачом и составить индивидуальный план питания. «Пасха — это не соревнование по поеданию куличей и яиц. Главное — разделить радость праздника с близкими», — подчеркнул Кутушов.
