Опасность варенья и компотов с косточками: как избежать отравления - Страна.ЛАЙФ
Реклама

Опасность варенья и компотов с косточками: как избежать отравления

Фото: freepik.com
Поделиться:
04 марта 2024 в 01:00
Поделиться:
Нашли ошибку в тексте?
Выделите её мышкой и нажмите
CTRL
+
ENTER
Хранение варенья и компотов, содержащих косточки, ограничено сроком до шести месяцев, предупреждают эксперты. Специалисты отмечают, что употребление таких продуктов по истечении срока годности может привести к опасному для жизни отравлению синильной кислотой.

Как объяснила биолог Елизавета Ли, в процессе хранения косточек в варенье или компоте происходит выделение амигдалина, который может преобразовываться в токсичную синильную кислоту. Симптомы отравления синильной кислотой включают слабость, онемение конечностей, головокружение, першение в горле и рвоту. В тяжелых случаях возможна потеря сознания, судороги, нарушение кровообращения, дыхательная недостаточность и летальный исход.

Эксперты рекомендуют употреблять варенье и компоты с косточками в течение первых шести месяцев после приготовления. По истечении этого срока такие продукты следует утилизировать, чтобы избежать риска отравления.

Хранение солений и маринадов

В случае с невскрытыми банками с солениями срок хранения может составлять до двух лет при условии хранения в прохладном помещении, например, в погребе или холодильнике. Рекомендуется выбирать банки с цельными крышками, без ржавчины или коричневых и черных пятен.

В отношении соленых или маринованных грибов специалисты советуют употребить их в первый год после приготовления. Признаком порчи грибов служат вздутая крышка банки, следы ржавчины или пятна на самой банке.

Важно помнить, что соблюдение правил хранения пищевых продуктов является залогом здоровья и безопасности. Употребление испорченных или долгохранящихся продуктов может привести к возникновению различных заболеваний и серьезным последствиям.
Автор: Алексей

Читайте также

В России

Нашли ошибку в тексте?
Выделите её мышкой и нажмите
CTRL
+
ENTER


Комментарии

  • Комментарии
Загрузка комментариев...